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さつき苑にて「しそジュース作り」

8月30日、さつき苑では赤しそを収穫し、『しそジュース』を作りました。

ジュースにするため、5月頃に種をまいて大切に育ててきた赤しそ。
収穫の際、強く張った根っこに苦戦しながらも、たくさん収穫することが出来ました。

さつき苑にて「しそジュース作り」_b0199838_17303852.jpg

茎から葉を取り除く作業はもちろん、働き者の利用者様!
いつものごとく、「どれどれ、こっちさもちょうだい」と集まってくださいました。

さつき苑にて「しそジュース作り」_b0199838_17305063.jpg

赤しその色素で手を染めながら作業すること30分……袋に詰まった赤しその葉は2.3キロ!
しっかり洗い、さつき棟ホールでジュース作りを行いました。

さつき苑にて「しそジュース作り」_b0199838_17305763.jpg


さつき苑にて「しそジュース作り」_b0199838_17310685.jpg

「酸っぱいのより、甘いほうがいい」とのリクエストに応え、氷砂糖をたっぷり入れて作りました。

さつき苑にて「しそジュース作り」_b0199838_17310273.jpg


完成したジュースはその日のおやつに。

さつき苑にて「しそジュース作り」_b0199838_17311014.jpg

真っ赤な赤しそジュースに「きれいな色だね」「美味く作ったな! エライ!」とのお言葉をいただきました。

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さつき苑にて「しそジュース作り」_b0199838_17311749.jpg

残ったジュースは敬老会にも食前酒の代わりとして提供される予定。
皆さん楽しみにされています。

by itokukai | 2016-09-12 12:00 | イベント
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