8月30日、さつき苑では赤しそを収穫し、『しそジュース』を作りました。

ジュースにするため、5月頃に種をまいて大切に育ててきた赤しそ。

収穫の際、強く張った根っこに苦戦しながらも、たくさん収穫することが出来ました。

茎から葉を取り除く作業はもちろん、働き者の利用者様！

いつものごとく、「どれどれ、こっちさもちょうだい」と集まってくださいました。

赤しその色素で手を染めながら作業すること30分……袋に詰まった赤しその葉は2.3キロ！

しっかり洗い、さつき棟ホールでジュース作りを行いました。

「酸っぱいのより、甘いほうがいい」とのリクエストに応え、氷砂糖をたっぷり入れて作りました。

完成したジュースはその日のおやつに。

真っ赤な赤しそジュースに「きれいな色だね」「美味く作ったな！ エライ！」とのお言葉をいただきました。

残ったジュースは敬老会にも食前酒の代わりとして提供される予定。

皆さん楽しみにされています。